red-sea-shadow.com
Zmiešaný

Čo je to kapusta Savoy: Informácie o pestovaní kapusty Savoy

Čo je to kapusta Savoy: Informácie o pestovaní kapusty Savoy



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Väčšina z nás je oboznámená so zelenou kapustou, aj keď len pre jej spojenie s kapustovým šalátom, obľúbenou prílohou na grile a rybou a hranolkami. Ja napríklad nie som veľkým fanúšikom kapusty. Možno je to nepríjemným zápachom pri varení alebo mierne gumovou textúrou. Ak vám, rovnako ako mne, všeobecne nechutí kapusta, dal som si pre vás kapustu - kapustu savojskú. skladať zelenú kapustu? Poďme zistiť!

Čo je to kapusta Savoy?

Savojská kapusta patrí do Brassica rod spolu s brokolicou a ružičkovým kel. Táto nízkokalorická zelenina sa používa ako čerstvá, tak aj varená a má vysoký obsah draslíka a ďalších minerálov a vitamínov A, K a C.

Najviditeľnejším rozdielom medzi obyčajnou zelnou kapustou a savojou je jej vzhľad. Má viacfarebné odtiene zelenej lístia, ktoré sú zvyčajne v strede prísnejšie a postupne sa rozvinú, aby odhalili kučeravé zvrásnené listy. Stred kapusty vyzerá trochu ako mozog so zdvihnutými žilami, ktoré pretekajú po celej ploche.

Aj keď listy vyzerajú, že by mohli byť tvrdé, úžasným lákadlom listov savoy je, že sú pozoruhodne jemné, aj keď sú surové. Vďaka tomu sú ideálne na použitie v čerstvých šalátoch, ako zeleninové zábaly alebo ako záhon pre ryby, ryžu a iné predjedlá. A robia ešte chutnejší coleslaw ako ich zelený bratranec. Listy sú miernejšie a sladšie ako listy zelenej kapusty.

Zaujalo ma to? Potom sa stavím, že vás zaujíma, ako sa dá pestovať savojská kapusta.

Ako pestovať kapustu Savoy

Pestovanie kapusty savoy je podobné ako pri pestovaní ktorejkoľvek inej kapusty. Obe sú mrazuvzdorné, ale savojská zelenina je z kapusty jednoznačne najchladnejšia. Nové rastliny naplánujte na jar dostatočne skoro, aby mohli dozrieť pred letnými horúčavami. Vysievajte semená 4 týždne pred posledným mrazom, aby boli rastliny presadené v júni, a vysaďte jesennú kapustu 6-8 týždňov pred prvým mrazom vo vašej oblasti.

Pred presadením nechajte rastliny stuhnúť a aklimatizujte ich na chladnejšie teploty. Transplantujte savoja tak, aby medzi rastlinami zostali najmenej šesť stôp (0,6 m) a medzi rastlinami 15-18 palcov (38-46 cm) na mieste so slnečným žiarením najmenej 6 hodín.

Pôda by mala mať pH medzi 6,5 a 6,8, mala by byť vlhká, dobre priepustná a bohatá na organické látky pre čo najoptimálnejšie podmienky pri pestovaní kapusty savoy.

Ak začnete s týmito požiadavkami, starostlivosť o kapustu savoy je dosť nenáročná na prácu. Pri starostlivosti o kapustu savoy je dobré mulčovať kompostom, jemne mletými listami alebo kôrou, aby bola pôda chladná, vlhká a bez buriny.

Rastliny udržujte neustále vlhké, aby sa nestresovali; každý týždeň nanášajte 2,5 - 3,8 cm vody v závislosti od dažďových zrážok.

Oplodnite rastliny tekutým hnojivom, napríklad rybou emulziou, alebo 20-20-20, akonáhle sa im vyvinú nové listy, a znova, keď sa začnú vytvárať hlávky.

Postupujte podľa týchto pokynov a budete jesť vynikajúce Brassica oleracea bullata sabauda (povedzme, že niekoľkokrát naozaj rýchlo!) buď čerstvé alebo varené. Och, a dobrá správa o varenej kapuste savoy, chýba jej nepríjemný zápach síry, aký majú iné kapusty pri varení.


Ako pestovať kapustu

Caren White je záhradníčkou a inštruktorkou v škole domácich záhradníkov. S Rutgersovými záhradami je spájaná už viac ako desať rokov.

Hľadal som nápady pre svoje jarné a jesenné záhrady. Existuje viac chladných plodín, ako som si uvedomoval. Páči sa mi to . . . kapusta!


Zelená kapusta

Molly Watson / Smrek

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Základné. Pevné. Kompaktný Dlhotrvajúci.

Zelená kapusta je Toyota (alebo Honda!) Z kapusty. Použite ho do šalátov a slamienok, orestujte ho alebo ho dlho povarte, aby vynikla jeho zásadná sladká povaha. Hľadajte hlavy, ktoré majú ťažký pocit z hľadiska svojej veľkosti (ktorá sa môže pohybovať od veľkosti softbalu po takmer basketbal) s pevne zabalenými, vlhko vyzerajúcimi listami. Kráľovná slamy, zelenej kapusty znesie aj tie najťažšie, najkomfortnejšie alebo naj korenšie zálievky.


Savojská kapusta, ako všetky ostatné odrody kapusty je špecifický kultivar Brassica oleracea. Vráskavé listy majú jemnejšiu chuť a ľahšiu textúru ako tradičnejšia zelená kapusta, na ktorú sú mnohí z nás zvyknutí.

Podľa Texas A&M University, názov savoy pochádza z historického regiónu Savoy v západných Alpách v častiach dnešného Talianska, Francúzska a Švajčiarska.


Naše najlepšie ponuky

Či už hľadáte zelenú, červenú alebo savojskú kapustu, existuje niekoľko dedičných a hybridných odrôd. Niektoré z nich poskytujú vizuálny záujem o vašu záhradu a sú kulinárskymi základmi vo vašej kuchyni.

1. Brunswick

Ak hľadáte kapustu, ktorá sa bude skladovať dlho do zimy, obľúbenou voľbou je ‘Brunswick’.

Toto nemecké dedičstvo tvorí veľké pevné „bubnové“ hlavy s hmotnosťou 6 - 9 libier a priemerom 10 palcov.

Je obzvlášť mrazuvzdorný, takže je univerzálnou voľbou pre severných pestovateľov. Pšenicu ‘Brunswick‘ môžete pestovať na jar a na jeseň a je pripravená na zber za 85-95 dní. Pre najlepší výnos, vesmírne rastliny rozmiestnené na 18 palcoch na plnom slnku.

2. Charleston Wakefield

Táto odroda otvoreného opeleného dedičstva sa datuje až do roku 1892.

Je odolný voči teplu a dorastá do kompaktných, tmavozelených, kužeľovitých hláv, ktoré vážia 4 až 6 kilogramov.

Ľahko sa pestuje vo väčšine USA, dozrieva za 70 - 80 dní. Aby sa umožnilo zväčšenie hláv, musia byť vesmírne rastliny na plnom slnku vzdialené 18 - 24 palcov.

3. Earliana

„Earliana“, ako už naznačuje jej názov, je jednou z najstarších odrôd kapusty.

Tento je pripravený na zber iba za 60 dní, stojí za zváženie, ak ste v pláne výsadby trochu zaostali.

Po dozretí váha „Earliana“ okolo 2 libier s kompaktnou hlavou s priemerom 4 - 5 palcov.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete rastliny pestovať na plnom slnku a umiestnite ich do vzdialenosti 18 palcov od seba.

4. Zlatý aker

„Golden Acre“ je dedičná odroda, ktorej sa darí v zónach 3 - 12. Produkuje spoľahlivé úrody sladkých 5 až 7 palcových zelených hláv na kompaktných rastlinách.

Najlepšie sa darí na plnom až čiastočnom slnku av pôde, ktorá bola upravená organickými látkami, ako je kompost. Odolná plodina ‘Golden Acre’ je odolná proti žltnúcim chorobám. Nešíri sa toľko ako niektoré odrody, takže semená môžu byť zasadené vo vzdialenosti 15 palcov od seba.

5. január kráľ

Jeden z najtvrdších zimných kapustov, ‘január kráľ‘, je odroda dedičstva, ktorá v záhrade robí pôsobivé vyhlásenie vďaka svojim veľkým zeleným a fialovým polosavojedovým listom.

Sladké, jemné a jemné na kulinárske použitie, po 150 - 200 dňoch môžete zbierať hlávky od 3 do 5 libier. Táto studená odolná odroda je ideálna pre zimnú zeleninovú záhradu a veľmi dobre sa skladuje. Rastlina na plnom slnku, 18-24 palcov od seba, takže má priestor na rozšírenie.

Vďaka svojmu ohromujúcemu vzhľadu môže „januárový kráľ“ konkurovať mnohým okrasným rastlinám, aby ich v záhrade opticky ovplyvnili.

Nájdite balíčky obsahujúce 50 semien z Javagado Land cez Amazon.

6. Late Flat Dutch

Ak si myslíte, že väčšie je vždy lepšie, potom je dedičstvo „Late Flat Dutch“ v neskorej sezóne impozantným výberom.

Táto odroda produkuje veľké hlavy, ktoré vážia 10 až 15 libier s bledozelenými listami.

Vďaka svojej veľkej veľkosti dozrieva táto odroda o niečo dlhšie. Počítajte s tým, že mu dáte 100 dní pred tým, ako bude pripravený na zber. Pretože je taký veľký, vesmírne rastliny sú vzdialené od seba dve stopy.

Pestovatelia v zónach 1 - 10 si môžu vyskúšať pestovanie tejto mohutnej kapusty.

Semená ‘Late Flat Dutch‘ nájdete v balíčkoch rôznych veľkostí v Eden Brothers a z trhu True Leaf Market.

7. Mamutia červená skala

Táto odroda červeného dedičstva sa datuje do roku 1889. Jej jasne fialové hlavy dorastajú do priemeru 8–10 palcov a vážia až 8 libier.

Programu „Mammoth Red Rock“ sa darí najlepšie v zónach 1 až 10. Mal by byť zasadený na plnom slnku a rozmiestnený vo vzdialenosti 18-24 palcov od seba.

Počítajte so začiatkom zberu po 90 - 100 dňoch.

8. Red Acre

S jasne fialovo-červenými listami bude ‘Red Acre‘ určite krásnym doplnkom ako do vašej záhrady, tak aj na váš tanier.

Pestovatelia v zónach 3 - 9 môžu zasadiť toto otvorené opeľované dedičstvo. Ak sú hlavy plné do 4 libier pripravené na úplné slnko, dostatočný odtok a dostatok vody, budú pripravené na zber za 75-100 dní.

Ja osobne si veľmi rád pochutnávam na jeho sladkej príchuti v šalátoch a na slanách.

9. Savoyova dokonalosť

Táto odroda kapusty Savoy vytvára hlávky so zvrásnenými zelenými listami. Poskytuje vynikajúci kontrast s hladkými listami iných odrôd.

Záhradníci môžu pestovať „Savoy Perfection“ v zónach 3–12. Rastliny umiestnite na plné slnko, aby ste dosiahli najlepšie výsledky, umiestnite ich do vzdialenosti 18 palcov. Hlavy s priemerom 4 až 6 palcov budú pripravené na zber po 90 dňoch.

Semená ‘Savoy Perfection‘ nájdete v balíčkoch rôznych veľkostí na trhu True Leaf Market.


Problémy s pestovaním kapusty: 5 chýb, ktoré robíte s kapustovými rastlinami v záhrade

Pestovanie kapustovitých rastlín v záhrade má veľa zdravotných výhod, ale iba ak ste schopní zbierať kvalitné hlávky kapusty. Kapusta je jednou z náročnejších plodín na pestovanie. Takže ak ste v minulosti nemali veľký úspech, možno robíte jednu z týchto piatich bežných chýb pri pestovaní kapusty. Na odstránenie problémov s pestovaním kapusty je často potrebné rýchle riešenie:

Chyby pri výsadbe

Výsadba v nesprávnom čase je najčastejšou chybou pri pestovaní kapusty. Členovia čeľade Brassicaceae, ktorá zahŕňa kapustu, sú plodiny chladnej sezóny. V severných klimatických podmienkach USA, kde sú chladné zimy, je najlepší čas na výsadbu kapusty po jarnom nebezpečenstve mrazu. Rastliny kapusty nedávajte do záhrady príliš skoro.

Najlepšie je začať kapustu v interiéri 4 až 6 týždňov pred výsadbou vonku alebo zakúpením kvalitných sadeníc. Pred presadením do záhrady počkajte, kým sa pôda nezahreje, pretože studená a vlhká pôda podporuje hubové choroby. Pomocou krytov riadkov udržujte kapustné rastliny po presadení teplejšie. V tropickom podnebí USA je možné kapustu sadiť ako jesennú plodinu.

Neadekvátna úroveň vlhkosti

Niektoré z najbežnejších problémov s pestovaním kapusty sú spojené so zalievaním. Rastliny kapusty uprednostňujú trvalo vlhkú, ale nie rozmočenú pôdu.

Medzi príznaky nedostatočnej vlhkosti patria kapustovité rastliny, ktoré netvoria hlávky, hnilobné rastliny alebo hlávky kapusty, ktoré sa po zrelosti štiepia. Ak chcete tento problém vyriešiť, dodajte vodu počas suchých kúziel a kapustu zasaďte do dobre priepustnej pôdy. Zapracovanie kompostu do záhradnej pôdy zlepšuje odvodnenie, ako aj použitie vyvýšených záhonov.

Nesprávne živiny

Rastliny kapusty sú ťažkými kŕmidlami a na rast listov vyžadujú primerané množstvo dusíka. Nedostatok vápnika môže navyše obmedziť schopnosť kapusty absorbovať podzemné vody. Príliš málo bóru v pôde spôsobuje, že kapustné listy sú tvrdé a majú horkú chuť.

Tieto problémy je možné vyriešiť tak, že si záhradnú pôdu necháte otestovať a podľa potreby upraviť. Začleňte kompost do záhrady každý rok a kapustu kŕmte počas celého vegetačného obdobia vyváženým (10 - 10 - 10) hnojivom alebo kompostovým čajom. Keď kapusty začnú sadať, znížte prísun dusíka, aby ste zabránili praskaniu.

Messy záhrada

Burina dokáže kapustu okradnúť o potrebné živiny, zabrániť cirkulácii vzduchu a zatieniť rastliny kapusty v záhrade. Zvyšky rastlín ponechané na prezimovanie v záhrade môžu skrývať škodcov a choroby. Ak je pravidelné pletie príliš náročné na čas, mulčujte rastliny kapusty posekanou trávou, novinami alebo slamou. Na konci vegetačného obdobia odstráňte odumretý rastlinný materiál a choré rastliny ihneď odstráňte a zlikvidujte.

Zlyhanie striedania plodín

Mnoho druhov kapustových škodcov a chorôb prezimuje tam, kde v predchádzajúcej sezóne vyrástli členovia čeľade Brassicaceae. Precvičujte správne techniky obhospodarovania záhrady striedaním plodín. Nesaďte rastliny kapusty do záhrady, kde za posledné dva roky rástla kapusta, brokolica, karfiol, kel alebo ružičkový kel. Alebo ešte lepšie, striedajte plodiny v 3- až 4-ročnom cykle.


Odrody kapusty vyskúšať

Kapusta je zoskupená podľa toho, kedy je pripravená na zber.

Jarná kapusta (siata koncom leta) poskytuje voľné listy alebo kužeľovité hlávky. Letná kapusta (siata skoro na jar) má veľké guľaté hlávky. Jesenné kapusty (zasiate neskoro na jar) majú veľké guľaté hlávky. K zimnej kapuste (vysiatej na jar) patria krevetky savoys. Medzi odrody na pestovanie patria:


Pozri si video: Jak uprawiać Kapustę. Uprawa Kapusty KROK po KROKU