Nový

Perilla

Perilla


Vlastnosti

Perilla je liečivá bylina široko používaná v oblasti medicíny a fytoterapie ako vynikajúci prostriedok proti alergiám a zápalom dýchacích ciest. Je to rastlina patriaca do čeľade, ktorá je rozšírená na talianskom a stredomorskom území: sú to Lamiaceae, do ktorých patrí aj bazalka. Tam perilla predovšetkým však ide o rastlinu pochádzajúcu z úplne inej časti sveta: jej počiatky siahajú až na východné územie a do Číny, kde je známa a používaná práve pre svoje prospešné vlastnosti už od staroveku. Rovnako ako bazalka od nás, na východe listy perilla používajú sa nielen na terapeutické účely, ale tiež sa často používajú na čisto kulinárske účely, ako arómy. V liečivej oblasti sa naopak používa olej, ktorý sa extrahuje z listov a zo samotnej rastliny. Po vedeckom výskume sa jej extrakty tiež stali súčasťou tradičnej medicíny pomerne nedávno, zatiaľ čo z hľadiska fytoterapie sa jej použitie vracia v čase a týka sa nielen alergií, ale aj všetkých autoimunitných ochorení, práve pre jeho schopnosť pôsobiť na protilátky. a receptory zodpovedné za alergické reakcie vrátane astmy, nádchy a žihľavky. Jeho rozsiahla difúzia v liečivej oblasti nemá korene iba vo vysokej účinnosti extraktov tejto prospešnej rastliny, ale aj v takmer úplnej absencii vedľajších účinkov, ktoré sa naopak často vyskytujú v prípade použitia hlavných antialergických liekov, ako je ospalosť a závislosť. Olej extrahovaný z perily sa môže použiť aj pri liečbe kardiovaskulárnych porúch.


Účinné látky a priaznivé účinky

Vďaka aktívnym látkam obsiahnutým v perile, ktorá je zvlášť vhodná na boj proti alergiám, je účinná rastlina tiež proti autoimunitným chorobám. Priaznivé účinky perily pochádzajú v skutočnosti z veľkého množstva esenciálnych mastných kyselín a flavonoidov, vďaka ktorým je liečivá rastlina účinná proti potravinovým intoleranciám a antigénom. Priamym účinkom na protilátky podieľajúce sa na alergiách znižujú flavonoidy ich hladinu. Nedávno sa navyše perilla predstavila aj ako rastlina schopná pôsobiť proti starnutiu pokožky a kardiovaskulárnym chorobám. Absencia vedľajších účinkov potom robí perillu zvlášť vhodnou na liečenie chorôb, ktoré by si inak vyžadovali liečenie kvôli ospalosti alebo iným nepríjemným nepríjemnostiam. Je to teda úplne prírodný prostriedok a zároveň mimoriadne efektívny: pokiaľ ide o množstvo obsiahnutých flavonoidov, perilla prekračuje účinnosť dokonca aj čierneho ríbezle, čo je jedna z najbežnejších rastlín v bylinkách na tento druh chorôb.


Kultivácia

Perilla je rastlina pochádzajúca z oblastí veľmi vzdialených a klimaticky odlišných od Európy: pestuje sa hlavne na východe a potom sa vyváža do celého sveta vo forme spracovaných produktov alebo v prírodnom stave, možno ako prísada do kulinárske pole. Napriek tomu je možné aj v Taliansku s určitou opatrnosťou dať život vlastnej malej prírodnej rezervácii perilla, na denné použitie alebo dokonca len na dekoratívne účely. Podmienky potrebné na to, aby sa rastlina mohla rozvíjať zdravo, sa týkajú predovšetkým pôdy, ktorá musí byť bohatá a úrodná. Rastlina by mala byť umiestnená na slnečných miestach, na zemi alebo v kvetináčoch. Ideálnym obdobím na siatie je február - marec, kedy potom v máji vykonajte presun na zem a počas leta si užívajte kvitnutie. Práve z kvetov v uchu sa extrahuje éterický olej bohatý na látky s priaznivými vlastnosťami. Obyčajne, keď mladé rastliny dosiahnu výšku desať cm, je poskytnutá úprava.


Perilla: Obchodné produkty

Ak si chcete zabezpečiť vlastnú kultiváciu, môžete si priamo kúpiť semená perilly a uvidíte, ako vaša rastlina rastie. Môže sa konzumovať ako korenie a korenie pre vaše jedlá, čím obohatí stravu o užitočné látky v boji proti poruchám stravovania a alergiám. Ak potrebujete konkrétnejšie produkty, ktoré sa považujú za lieky, môžete si kúpiť tablety a tablety vyrobené na základe oleja extrahovaného z perily bohatého na omega 3 a flavonoidy. Tablety sa zvyčajne užívajú každý deň alebo niekoľkokrát denne, po obmedzenú dobu, po dohode s lekárom. Aj keď v skutočnosti neexistujú žiadne kontraindikácie spojené s príjmom perilového oleja, stále je dobré neprekračovať spotrebu a obmedziť sa na dávky potrebné na zefektívnenie príjmu. To isté označenie aj pre kapsuly obsahujúce perilový olej v tekutej forme. Liečba môže byť preventívna alebo upokojujúca, ktorá sa má vykonať pred alebo v období najväčšieho výskytu intolerancií a alergií.


Názvy „perilla“ alebo „shiso“ pozná len veľmi málo ľudí, táto voňavá a šťavnatá zelená vyskúšala nie každého. A márne, pretože táto rastlina je veľmi užitočná pre všetkých bez výnimky, prečo obsahuje vo svojom zložení takmer všetky potrebné mikro a makroživiny, neskutočné množstvo biologicky aktívnych látok a vitamínov.

Pre nás táto rastlina korenia pochádzala z Japonska, kde sa intenzívne pestuje stovky rokov. Táto trvalá sejba plodín, ktoré, raz, bude trvať dlho, kým zber zelenej trávy, ktorá často dorastá až do 60 cm. Použite Perillo aj ako dekoratívneho obyvateľa záhrady, pretože listy vo viacerých farbách môžu byť zelené, červené a fialovo-ružové.

Najčastejšie záhradníci používajú odrody z Japonska. Približnepopulárne druhy sú:

„Akajiso“ („Red Shiso“) - Akašiko alebo perilla z červených listov

„Aojiso“ („Green Shiso“) - Aoshiko, zelený list.

Líšia sa od iných odrôd vysokého a stabilného výnosu zelenej hmoty.

Pokiaľ ide o ruské odrody, obľúbená je peristolová zelenina Rosinka. Dozrieva skoro, dobre znáša chlad a má tiež dlhé vegetačné obdobie, asi 150 dní.

Menej populárna, ale stále bežná, je pamäť Covas. V porovnaní s inými odrodami tejto kultúry je vyzretý.


Polycentrická, randomizovaná štúdia paralelných skupín zameraná na Lertal®, viaczložkovú nutraceutickú, ako preventívnu liečbu u detí s alergickou rinokonjunktivitídou: fáza II.

Autori

Spolupracovníci

Pridruženia

  • 1 Pediatrická klinika, Pediatrické oddelenie, Policlinico San Matteo, Univerzita v Pavii, Pavia, Taliansko.
  • 2 Katedra klinickej a experimentálnej medicíny, Catanská univerzita, Catania, Taliansko.
  • 3 Pediatrické oddelenie, Nemocnica Umberto I, Rím, Univerzita Sapienza, Rím, Taliansko.
  • 4 Allergy Clinic, Villa Montallegro Nursing Home, Via P. Boselli 5, 16146, Janov, Taliansko. [email protected]

Rozprávka o stolovej záhrade. zhromažďovanie a pohostinnosť častí sveta

Geografia stolovej záhrady. Zhromažďovanie častí sveta.


Prechádzky po záhradách, skákanie cez siete medzi jedným odkazom a druhým.


V každej z čínskych škatúľ, ktoré každý z nás obýva (naše telo - náš intímny priestor - naša izba - byt ... planétový svet ... nekonečno), máme tendenciu organizovať veci (hmotné a nehmotné, fyzické a koncepčné) spôsobom, ktorý je vždy podobný sebe samému. Podľa fraktálového modelu Mandelbroot.
Máme tendenciu opakovať vždy rovnaké metódy. Keď to bude rozpoznané, môžete pokračovať vo vnútri každého poľa. Akoby chcel povedať: zmenšiť problém na veľkosť, ktorej je možné čeliť, aby sa model dal uplatniť na ďalšiu zložitosť z hľadiska veľkosti. Toto sa dozviete pri práci s priestorom a vecami.
Existujú vertikálne režimy a horizontálne režimy, usporiadané systémy a chaotické systémy. Bol tu americký umelec Joe Brainard, ktorý všetky svoje veci ukladal vedľa seba. Urobil to tak, že usporiadal svoj priestor, svoju pracovnú stránku: jeho stoly a jeho diela boli akrochážou „paralelných“ prvkov. Rovnako ako v texte „Pamätám si“, ktorý prevzal a citoval George Perec na titulnej strane „Pamätám si“, literárneho „prístroja“, ktorý kombinuje spomienky spisovateľa a spomienky čitateľa. Sú to spisy, ktoré vytvárajú priestor. Nehovorím o tom kľúčom nostalgie, ale priestorovou organizáciou a pohostinnosťou hovorím o zhromaždení vecí, ktoré sú umiestnené vedľa seba a sú pritom sústredené okolo centra (ktorým sme my). To sa deje v miniatúrnych záhradách, v maličkých záhradách, kde sú „citáty“ sveta umiestnené vedľa seba a hovoria, citujem Gillesa Clementa, dispozície k rozmanitosti, dispozície vítať predovšetkým zásadné prijatie.
Sú veci, ktoré sa dajú stohovať, rastliny nie. Musia stáť vedľa seba, akoby chceli povedať, že do plota sa zmestí konečný počet rastlín, a to je to, čo záhradu definuje predovšetkým: treba dokončiť. Jeho skúsenosti ale nemajú hranice. Myšlienky spojené s jednotlivými prvkami nemajú žiadne obmedzenia.
Tento príbeh z mojej stolovej záhrady je prezentovaný ako nevedecký zoznam, ktorý obsahuje nadanie pre accrochage, pre stavbu miniatúrneho sveta zloženého z rastlín, ale aj vecí. Nikdy neživé v tom zmysle, že ste „bez duše“. Každý kúsok, každá vec prináša druhému v geografii zážitkov, ktoré pretínajú skúsenosti ostatných. Ako sledovanie niektorých citlivých vlákien.

Pamätám si, že som v tom čase počúval viac anglickej elektronickej hudby ... potom prišli Lali Puna a Notwist a veci sa zmenili.

2- Pachipodium Lamerei - madagaskarská dlaň. Afrika

V roku 2003 došlo k takémuto mimoriadnemu teplu, ktoré spôsobilo smrť veľkého množstva mojich kaktusov

3- Dracaena Sanderiana– šťastný bambus. Afrika

"Nemysli, ale pozoruj", hovorí Wittgenstaein niekde, kde si už nepamätám.

4- Fockea Edulis - Južná Afrika

5- Adenium arabicum. Arábia a východná Afrika

V mojej stolovej záhrade je veľa jedovatých rastlín. Z toho sa z koreňov vyťaží jed, ktorý znehybní srdce. Použili ho navlhčením špičky šípov. Pamätám si, ako som jedného dňa nechtiac ochutnal sérum, ktoré vyletelo z jedného z jeho listov: nikdy som necítil nič také horké.

6. Boweia Volubilis. Juhovýchodná Afrika
7- Pachira aquatica– Brazília. Južná Amerika
8- Calibanus hookeri - Mexiko. Stredná Amerika
9- Scilla violacea - Ledebouria socialis. južná Afrika
10- Aloe Vera. Stredomorský
11- Tillandsia Xerographica
12- Tillandsia Xerographica
13- Tillandsia Xerographica
14- Tillandsia Xerographica
15- karmínovo červený Lavalamp. Európe

Farby sú neoddeliteľnou súčasťou sveta. Aby ste neurobili ľahkú psychológiu farieb, existujú skutočne farby, ktoré vás robia šťastnými. John Berger jedného dňa na letisku stretne priateľa umelca Johna Cristieho, ktorý s ním hovorí o farbách a ich dôležitosti. Z tohto krátkeho dialógu sa zrodila korešpondencia tvorená iba „farbami“ vo veciach, ktoré ich budú obklopovať, a v dňoch nasledujúcich po stretnutí na letisku. Všetko je viditeľné na zväzku, ktorý vám posielam túto Cadmimu Red

16- Adenia Fruticosa– Tanzánia. Afrika

Pre formuláre platí ďalší argument. Pamätám si, ako som si raz kúpil (a prečítal) knihu o umení a terapii od istého Viktora Lowenfelda, ktorý rozdelil ľudí na vizuálnych a hmatových. Kniha s názvom „Podstata tvorivej činnosti“ sa zaoberala psychológiou umeleckých čítaní na tému detskej kresby (vydanie New Italy, 1968). Pamätám si, že som to čítal, že som bol presvedčený, že som sa spoznal v hmatovej kategórii: zakaždým, keď sa pozriem na nejaký tvar, moje telo sa snaží zaujať rovnaké držanie tela.
Nie všetci s touto mojou myšlienkou veľmi súhlasia.
Táto Adenia je skutočne mimoriadna rastlina vo forme. V stonke pripomína baobab, listy sú namiesto toho päťlaločnaté, ako listy penta. Hneď pri kúpe ma jeho tvar zaujal. Schleich, spoločnosť ktorá tiež vyrába Šmolkov. má vo výrobe hračku baobabového stromu, ktorá sa mu takmer podobá a ku ktorej už nejaký čas prispievam.

17- Cereus Aethipis
18- Poliscia. Brazília. Južná Amerika
19- Alocasia Amazonica– juhovýchodná Ázia
20- Coffea - kávovník. Afrika
21- ruža z Jericha - Blízky východ
22- Crassula Tetragona. južná Afrika
23- Aeonium Hawortii. Kanarske ostrovy. Afrika

Rastliny sú zdrojom štúdia z formálneho hľadiska, ale koncepčný rozmer prírody je ten, ktorý ma najviac fascinuje, keď premýšľam z pohľadu projektu. To v dimenzii zbavenej tradičného protikladu medzi človekom a prírodou.

24- ruža z Jericha. stredný východ
25- Pachyphytum bracteosum. Mexiko. Stredná Amerika
26- Senecio mandraliscae. Rozšírte sa po celej planéte
27- Crassula ovata. južná Afrika

Zhromaždil som túto sériu rastlín zo záhrad iných ľudí: sú to kúsky rastlín odobraté a vysadené odrezkami získanými otočením. Stavba záhrady, bez ohľadu na to, ako je plochá, sa líši od obyčajného nákupu. Zobrať kúsok rastliny na jednu stranu a nechať ju dorásť je skúsenosť, ktorá vytvorí ďalšie citlivé vlákno s planétou (hovorím o nechránených rastlinách, pretože vzácne sú vždy najlepšie ponechané v ich prirodzenom prostredí)

28- Nerium Oleander - Biely oleander. Stredomorský
29- Sedum Acre. Európe
30- Sedum Acre. Európe

Dve predchádzajúce rastliny, ktoré som našiel na stene pozdĺž promenády divokých rastlín La Spezia, ktoré majú pamäť spojenú s Druhým životom. Vzal som ich, keď som bol s Robertou a Laurou, a tam sme sa rozprávali o Druhom živote a o veciach, ktoré sme robili. Možno z tohto dôvodu, keď som robil laboratórium Lucania, navrhol som systém „rastlín“ pripomínajúcich Crassule.

31- Rosa "Kassel"
32- Senecio Rowleyanus. Európe

Túto rastlinu som dostal na brehu rieky, na vrchole skaly, kde slnko „bije“. Počas tejto zimy Rýn získal späť silu zabudnutých rokov: veľmi vysoké vlny vyvrátili časť týchto rastlín a odhodili ich na kamennú cestu. Príjem rastlín v tomto prípade ešte viac nadobúda zmysel „starať sa o ne“. Vždy som si myslel, že fráza „postaraj sa o niekoho alebo o niečo“ nesúvisí s ekonomickou výmenou. Z tohto dôvodu majú pozberané rastliny osobitnú hodnotu.

33- Echeveria Agavoides
34- Fragaria Vesca– jahoda. Európe
35- Perilla frutescens– japonská bazalka šiso. Ázia
36- Tephrocactus articolatus var. Papyracanthus - Oligacanthus alebo Opuntia.
37- európsky seleničitý kameň
38- Model Fernsehturmu. Berlín, Európa
39- Model Ázijskej veže z plexiskla pre výstavu Virtuálna renesancia
40- Kamene. Európe

Vo vnútri tohto kontajnera, rovnako ako v iných „okolo“ nádobách, sa nachádzajú kúsky minerálneho sveta, ktoré sú ako „kalcifikácia“ pamäte v tomto priestore. Kamene, mušle sa zhromaždili okolo. Vrátane dvoch polaroidov, ktoré som „vzal“ a zobrazoval rastliny zhromaždené na obrázkoch a iných predmetoch: najmä dva prvky: 1 metrová štiepka duba zasiahnutá bleskom a malá bábka z Japonska, ktorá zobrazuje Totora, strážcu lesa, ktorý vymyslel veľký Mihiazaky.

41- zelený skladaný bavlnený koberec
42- Nokya N82. Fínsko. Európe
43- Gilles Clement, Le jardin en Mouvement de la valleé au Jardin planétaire. Rozum a Tomka. Paríž, 1999
44- Gilles Clement Les Jardin planétaires. Jean-Michel Place. Paríž 1999
45- Tim Richardson. Avant záhradníci. 22Vydavateľstvo. Miláno 2008
46- Rolf. A. Stein. Svet v malom Miniatúrne záhrady a obydlia v náboženskom myslení Ďalekého východu. Assayer. Milan, 1987
47- Joshui Oshikawa. Manuál japonskej kvetinovej aranžmány. Kyoei p.co. Tokio, 1957
48- George Perec. Druhy priestorov. Bollati Boringhieri. Turín, 1989
49- George Perec. Pamätám si. Bollati Boringhieri. Turín, 1988
50- Elisée Reclus. Príbeh russella. Eleuthera, 2005
51- MacBook Pro. Apple. Kalifornia. severná Amerika
52- Patric Blanc. Krása byť rastlinou. Bollati Boringhieri. Turín 2008
53- Fischli Weiss. Kvetiny a otázky. TATE. Londýn, 2006
54- Taryn Simon. Americký index skrytých a neznámych. Steidl. Koln, 2007
55- John Maeda. Maeda a médiá. Temža a Hudson. Londýn, 2003
56- Guido Gozzano. Všetky básne. Meridiani Mondadori. 1980
57–Salvatore Quasimodo. Kvet georgikov. Preklady. Mondadori, Miláno 1952
58- David Toop. Oceán zvuku. Costa a Nolan. Miláno 1999
59- Hudobné pozadie. last.fm - rozhlasová stanica priateľky na konci sveta - Japonsko

Tento incipit som čítal v knihe:
Je pre mňa lepšie zmiznúť čo najnenápadnejšie.
Robert Walser


Talianska giardiniera sa tiež nazýva kyslé uhorky („v octe“), bežný výraz pre nakladané potraviny. Spravidla sa konzumuje ako antipasto alebo so šalátmi. [4]

V Spojených štátoch je giardiniera bežne dostupná v tradičných alebo korenených odrodách a druhá z nich sa niekedy označuje ako „horká zmes“.

Giardiniera je univerzálna prísada, ktorú môžete použiť na rôzne jedlá, ako sú napríklad klobásy, bruschetta, hamburgery, cestovinový šalát, vajcia (omelety), párky v rožku, tuniakový šalát, sendviče a oveľa viac. V U.S.A. nie je nezvyčajné používať giardinieru na cestoviny alebo v oblasti Chicaga na pizzu.

V chicagskej kuchyni sa ako prísada dochucuje olejová giardiniera [5], zvyčajne ako poleva z talianskych hovädzích sendvičov, [6] ponoriek a pizze. [7]

Pre olivový šalát v sendviči muffuletta sa používa miernejšia odroda giardiniera. [8]

Talianska verzia obsahuje papriky, zeler, mrkvu, karfiol a uhorky. Nakladaná zelenina sa marinuje v oleji, v octe s červeným alebo bielym vínom, bylinkami a korením.

Giardiniera v chicagskom štýle je bežne pripravovaná ako pikantná so športovými paprikami alebo čili vločkami, spolu s kombináciou najrôznejších druhov zeleniny vrátane papriky, zeleru, mrkvy, karfiolu [9] a niekedy aj uhoriek alebo olív [10], ktoré sú marinované v rastlinnom oleji. , olivový olej, sójový olej alebo akákoľvek kombinácia týchto troch látok. Niektoré komerčne pripravené verzie majú označenie „giardiniera v štýle Chicaga“. [11]


Kompeito

autori: Hosoda Eri, Okugawa Akane, Matsuura Rina

Čo je Kompeito?

Kompeito je tradičná japonská sladkosť, ktorá bola do Japonska zavedená z Portugalska v roku 1546. Pretože bola zahraničná, stala sa veľmi obľúbeným cukríkom. Pôvod slova „kompeito“ pochádza z portugalského slova „confeitos“. Pôvodne sa kompeito jedávalo na svadobných obradoch v Portugalsku. Kompeito dostali Japonci misionári a hovorí sa, že japonská aristokracia bola tak prekvapená formou a vkusom. Bol to pre nich neobvykle vzácny cukrík. Výrobné metódy Kompeita však zostali utajené.

Od tej doby sa konpeito v Japonsku používa ako strana na láskavosť alebo ako pamätný dar cisárskej rodiny pri rôznych príležitostiach. Okrem toho sa používa na sladkosti v miestnosti na čajové obrady a na výrobu koláčov pre deti.

Všeobecne sa o konpeito hovorí, že je pekný a dodáva sa v rôznych farbách, napríklad: ružová, žltá, oranžová, svetlo modrá, fialová, biela, zelená atď. Má nepravidelný tvar a bez ohľadu na farbu jednotlivých cukríkov je všeobecne rovnaká chuť. Tradične chutilo kompeito ako obyčajný cukor, v dnešnej dobe však existujú desiatky rôznych príchutí, ako napríklad ovocie a cider.

Tieto farebné a hviezdicovité cukríky sa stále často vyrábajú ručne a ich ingrediencie sú jednoduché: cukor, voda a potravinárske farbivá. Výroba Kompeita trvá približne 16 - 20 dní. Na výrobu kompeita neexistuje žiadny špeciálny recept, takže výrobné postupy sa veľmi líšia. To má podľa výrobcu za následok rozdiely vo vzhľade a chuti. Tvorcovia kompeita tiež nemôžu každý rok ochutnať rovnakú chuť, pretože vlhkosť a teplota vzduchu sa neustále menia. To znamená, že žiadny výrobca kompeito nemôže vyrábať rovnaké kompeito po celý život.

Ryokujuan Shimizu

V Kjóte je jeden obchod, ktorý sa špecializuje na výrobu a predaj kompeito. Pri príprave kompeita sa zameriavajú najmä na farbu, formu a chuť. Pretože obchod je oveľa menší ako bežný obchod, zákazníci musia stáť v rade vonku a čakať, kým si v rušných časoch môžu kúpiť svoje kompeito. Chuť je samozrejme veľmi lahodná, ale produkt sa líši podľa ročného obdobia. Niekedy sú však potrebné predbežné objednávky.

Dejiny Ryokujuan Shimuzu

Ryokujuan bol pôvodne založený v roku 1847. Senkichi Shimizu bol pôvodným zakladateľom, ktorý zahájil podnikanie v oblasti Hyakumanben vo východnom Kjóte. Podnik odovzdal svojmu synovi Shotaro Shimizu a ten ho následne odovzdal tretej generácii Isamu Shimizu, ktorá začala vyrábať kompeitou so škoricou a čajom. Syn štvrtej generácie, Seiichi Shimizu, začal experimentovať s procesom výroby kompeitou pomocou rôznych druhov materiálov. Potom v piatej a súčasnej generácii Yasuhiro Shimizu teraz vyrába približne 50 druhov kompeitou.

Za starých čias sa z uhlia robil bezdymový oheň na výrobu kompeita. Z tohto dôvodu trvalo vyrobenie iba jedného typu dva mesiace. V priebehu rokov postupujúce generácie stavali na príchuti a materiáloch, čo viedlo k zvýšeniu rozmanitosti foriem, lesku a rozdielov v chuti. Toto je príkladom ručne vyrobenej kvality remeselníckej lode, ktorou je Ryokujuan známy.

Produkty spoločnosti Kompeito v spoločnosti Ryokujuan

Ryokujuan Shimizu ponúka svojim zákazníkom príchute všetkého druhu, ako je čokoláda, čaj, karamel, víno, brandy, nihonshu, list perily, ume, yuzu, zázvor, japonské korenie a ďalšie. Konpeitou v Ryukujuan sa líši od tých v iných obchodoch. Vynikajúca je najmä ich príchuť Black Sesame - chuť prírodného luxusu: nie príliš sladká, napriek tomu s náznakmi arómy pražených zŕn. Stojí to 760 jenov za vrece.

Ryokujuan vyrába kompeitou podľa zmeny ročného obdobia. Napríklad príchuť čerešňového kvetu sa predáva na jar, keď kvitnú čerešňové kvety. Mango a vodný melón sa tiež predáva v lete, keď sú tieto plody zrelé a pripravené na konzumáciu. Ďalej sa chuť japonského gaštanu, čiernej sóje a sladkých zemiakov predáva na jeseň, keď je táto zelenina pripravená na konzumáciu. Týmto spôsobom ponúka Ryokujuan zákazníkom, ktorí navštívia ich obchod, veľa rôznych možností. Tu je niekoľko ďalších príkladov:

Druhy Kompeito na Ryokujuan

  • Čokoláda (február - Valentín)
  • Caramel Arare (marec - biely deň)
  • Brandy (jún - Deň otcov)
  • Ume Liqueur (júl - Bon Festival)
  • Saké (november - darček na konci roka)
  • Vone Romanevan Rouge (december - Vianoce)
  • Bean (január - Setsubun)

Sezónne Kompeito

Január: Ume Arare
Február: Peach Arare
Marec: Čerešňový kvet
Apríl: Čerešňa
Máj: Čučoriedka
Jún: Jogurt
Júl: Mango
August: kokosový orech
September: liči
Október: Čierna sója
November: Muškát / čínsky kdouľ
December: Tekvica

Ryokujuan predáva puzdrá aj na uskladnenie kompeita. Ak použijete jeden z týchto prípadov, môžete kompeito skladovať veľmi dlho. V skutočnosti má Ryokujuan nejaké kompeito spred asi 50 rokov. Personál hovorí, že ho nemôžete jesť, aj keď sa jeho vôňa a farba nezmenili.

Počuli ste už o Kiyomizuyaki? Kiyomizuyaki je typ tradičnej keramiky v Kjóte, ktorá pochádza z oblasti chrámu Kiyomizu vo východnej časti mesta. V obchode Ryokujuan sa predávajú aj puzdrá Kompeito v štýle Kiyomizuyaki. Na našu ľútosť sme nesmeli fotografovať nijaké. Môžete to však skontrolovať na domovskej stránke spoločnosti Ryokujuan.

Jedna sada puzdier stojí 22 000 jenov, a rovnako ako suvenír, je pomerne luxusná a drahá.

Prečo teda so všetkými lahodnými kompeitmi a jedinečnými prípadmi na uskladnenie nenavštívite Ryokujuan, keď prídete do Kjóta?

Prístup do Ryokujuan

Ryokujuan sa nachádza v blízkosti Kjótskej univerzity v Sakyo Ward. Pracovná doba je 10:00 do 17:00

Nastúpte na autobus č. 17 zo stanice Kjóto. Vystúpte na zastávke Hyakumanben. Odtiaľ sú to 2 minúty chôdze. Alternatívne choďte autobusom č. 206 z oblasti Gion. Vystúpte na zastávke Hyakumanben. Odtiaľ je to 5 minút chôdze.

(Vlak Keihan) vystúpite na zastávke Demachiyanagi. Odtiaľ je to pešo 10 minút.

〒606-8301
Mesto Kjóto sakyo-ku yoshida izumidencho 38-2
Telefón: 075-771-0755
Fax: 075-771-0766


Video: A journey of perilla seeds - the beginning 깨 발아