Nový

Sú macešky jedlé - informácie o jedení kvetov macešky

Sú macešky jedlé - informácie o jedení kvetov macešky


Autor: Liz Baessler

Sú macešky jedlé? Áno! Macešky sú jedným z najobľúbenejších jedlých kvetov, jednak preto, že môžete zjesť ich sepaly, jednak preto, že sú v takej širokej škále farieb. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o konzumácii kvetov macešky a bežných maceškových receptov a nápadov.

Používanie sirôtok ako jedla

Môžete jesť macešky? Určite môžeš. V skutočnosti, na rozdiel od mnohých jedlých kvetov, nemusíte byť ani opatrní, aby ste sa zastavili pri lístkoch. Jedlé sú aj tyčinka, piestik a sepals (tie malé lístočky priamo pod kvetom). To znamená, že kvetinu môžete iba odrezať od stonky a zjesť.

To znamená, že by ste mali jesť iba macešky, o ktorých viete, že neboli vystavené chemickým pesticídom - čo znamená, že nejedzte kvety, ktoré ste kúpili v kvetinárstve alebo nazbierali v parku. Najlepšou možnosťou je pestovať si kvety sami, aby ste presne vedeli, s čím prišli do styku.

Recepty a nápady Pansy

Ak sa konzumujú v surovom stave, kvety macešky majú sviežu, mierne korenistú, šalátovú príchuť. Jedným slovom, chutia veľmi zelene. Sú obľúbené v šalátoch, pretože ich chuť veľmi dobre zapadá a dodávajú skvelú farbu. Naozaj fungujú ako ozdoba na každé slané jedlo a keďže majú toľko farieb, je ľahké nájsť ten pravý kvet, ktorý zvýrazní váš tanier.

Sú tiež vynikajúcimi dezertnými kvetmi. Dajú sa čerstvé stlačiť do polevy na torte alebo vložiť do misky s ovocím. Cukrovinky sú cestou, ktorou sa väčšina kuchárov vydá, a to jednak preto, lebo pomáha dlhšie uchovať kvety, jednak preto, že im dodáva sladšiu a dezertnejšiu chuť.

Ak chcete cukrovú kvetinu cukroviť, jednoducho do nej vmiešajte vaječný bielok a niekoľko kvapiek vody. Pomocou štetca jemne zmes natrite na obe strany okvetných lístkov a dbajte na to, aby bol povrch úplne pokrytý. Potom kvetinu poprášte cukrárenským cukrom (mal by sa držať v jemnej vrstve). Hotové kvety položte lícom nahor na list pergamenového papiera a nechajte ich cez noc uschnúť. Tieto kvety by mali zostať pekné až rok.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Can you Eat Pansies: Learn About Pansy Recipes and Ideas - garden

Cathy Wilkinson Barash

Jedlá kvetina sa stala familiárnou ozdobou v nespočetných reštauráciách - ekvivalent petržlenu v 21. storočí. Väčšina ľudí ich však rovnako ako petržlen nejedí. Presunú kvety - najbežnejšie sú nasturtium a macešky - na stranu taniera, rovnako ako to bolo zvykom s petržlenovou vňaťou.

Za posledných desať rokov prešli jedlé kvety od zdobenia k prísadám v reštauračnej kuchyni. Viete, že sa uchytili, keď medzi potravinami nájdete čerstvé kvety v obchodoch s potravinami, a to nielen v trendových oblastiach krajiny, ale aj vo vidieckych oblastiach.

Nákup jedlých kvetov je však drahý a sú krehké a ideálne sú konzumované v ten istý deň, keď sú natrhané. Aj jednodňové kvety strácajú časť svojej textúry a chuti. Ak si chcete dať šalát s kopou nasturtií, skvelú guacamole s kvetmi koriandra alebo púpavové „huby“, musíte si vypestovať svoj vlastný.

Pestovaním svojich vlastných jedlých kvetov si môžete byť istí ich čerstvosťou a tým, že sú pestované ekologicky. Niet pochýb o tom, že niektoré rastliny, ktoré už pestujete zo semien, aby ste si skrášlili domov, majú jedlé kvety.

Macešky sú obľúbené, pretože prichádzajú v toľkých rôznych farbách - jednoduchých a kombináciách. Keď jete macešky, môžete porušiť dve z hlavných pravidiel jedlých kvetov: jedzte iba okvetné lístky a pred jedlom vyberte piestiky a tyčinky. V skutočnosti môžete jesť aj maceškové sepaly. Niektoré macešky majú jemnú vôňu, hlavne tie modrofarebné. Majú jemnú zimozelenú príchuť. Pripravte si jednoducho elegantné predjedlá tak, že natriete trochu krémového syra na obyčajný cracker (okrúhly alebo hranatý) a navrchu ho dajte do úpletu. Ak plánujete špeciálnu udalosť, môžete zasiať semená pre farbu, ktorá sa vám páči. Macešky sú ideálne na sladenie a zdobenie koláčov - čokoľvek, od jednoduchého plechu až po svadobnú tortu.

Aj keď si väčšina ľudí myslí o púpavách ako o burine, v mladosti sú kvety jedlé. Existujú odrody, ktoré boli vyšľachtené pre svoju veľkosť a listy, ktoré sú krásnym doplnkom jarnej záhrady - a prekvapia vašich susedov. Domorodí Američania namáčali celú mladú kvetinu do vajíčka a potom do kukuričnej múky a vyprážali ju. Je úžasné, ako sa z tejto mierne horkej kvetiny stane chuť huby.

Okvetné lístky nechtíka sa dajú použiť ako šafran do ryžových jedál.
Kalendula, tiež známa ako nechtík lekársky, sa zvykla nazývať šafran chudobného človeka. Žlté alebo oranžové lupene kvetov podobných sedmokráske je možné použiť ako šafranu, ale aby ste dosiahli efekt, musíte ich nasekať a uvariť na oleji, aby zvýraznili farbu a chuť. Na troške olivového oleja podusíme trochu nakrájanej cibule, pridáme nakrájané lístky nechtíka, ryžu a vriacu vodu alebo vývar. Výsledkom je krásna príloha, ktorá vyzerá ako (a dalo by sa z nej vyrobiť) španielska paella. Plátky nechtíka lekárskeho pridávajú do mrkvového koláča pizzazz. Na polevu tvarohového krému posypeme plátky.

Kvety tekvice majú jemnú zeleninovú fiavoru podobnú cukete alebo žltej tekvici. Všetky kvety tekvice sú jedlé, samozrejme od žaluďa cez patty, až po crookneck squash a cuketu.

Tradičné v stredomorskej kuchyni sú kvety tekvice obvykle plnené ochutenou strúhankou alebo syrom ricotta a dusené alebo vyprážané. Jedlé sú aj kvety tekvice a tekvice. Pokiaľ ide o cukety, zdá sa, že cez noc rastú z malých chutných plodov až po bejzbalové pálky, s ktorými nikdy nemôžete držať krok. Jesť kvety je niečo ako antikoncepcia rastlín - čím viac kvetov zjete, tým menej cukety musíte zvládnuť.

Nechtíky 'Lemon Gem' a 'Tangerine Gem' - Tagetes tenuifolia so svojimi listami podobnými papradiam sú jedinými jedlými nechtíkmi. Majú citrusovo-estragónovú príchuť, ale málo vonia. Keď z kvetu vytiahnete lupienky, odlomte pravouhlú časť, ktorá je horká. Nechtíky dodajú korenie niečomu takému bežnému, ako sú diabolské vajcia.

Jedna z najlepších vecí na jedlých kvetoch je, že z obyčajného rodinného jedla urobia niečo, čo je vhodné pre návštevu kráľovskej rodiny. Ich farby dodávajú vzrušenie a samotné kvety dodávajú šmrnc každému jedlu.

Väčšina bylinkových kvetov sa dá jesť bezpečne, ich chuť je jemnejšia a sladšia ako listy. Vyskúšajte pestovať kôpor, fenikel, rukolu, bazalku, pažítku, koriander, kôpor, cesnakovú pažítku, horčicu a spoločenský cesnak. Pridanie kvetov do tak obyčajného jedla, ako je zemiakový šalát alebo makarónový šalát (najmä z lahôdok), ho premení na niečo zvláštne.

Najlepšie na jedlých kvetoch je to, že sú rovnako krásne v záhrade ako chutné v kuchyni. Sú to dvojúčelové rastliny, ktoré je možné zahrnúť do akýchkoľvek záhradných, formálnych, chatových alebo zmiešaných okrajov. Bez ohľadu na to, kde ich pestujete, zbierajte ich ako ovocie v najlepšom veku a tešte sa z nich pre všetky ich atribúty.


Pestovanie macešského kvetu zo semien je celkom jednoduché, zvlášť keď spoznáte jeho tajomstvo. Pridal som na svoju záhradu macešky a keď ich vidím v plnom kvete, vždy sa na jar cítim nadšený. Okrem pútavých farieb a vône, ktorú maceškový kvet prináša, je ďalšou úžasnou vecou to, že by ste ju skutočne mohli aj zjesť. Macešky sú jednou z mnohých jedlých kvetín, ktoré môžete zahrnúť do niektorých svojich receptov. Majú túto zimozelenú chuť, ktorá je ideálna pre vaše šaláty alebo dezerty. Tak na čo čakáš? Poďme na vec a naučme sa, ako pestovať macešky zo semien!

Prvý krok: Zásobník na osivo naplňte kompostom

Naplňte zásobník na osivo vlhkým kompostom a rovnomerne ho rozložte. Zatiaľ čo kompost musí byť vlhký, nemal by byť namočený, pretože zníži kyslík, ktorý je potrebný na klíčenie semienok kvetov macešky. Alebo ešte horšie, zabráňte im v klíčení. Na druhej strane, ak je kompost príliš suchý, spôsobí to tiež problémy. Kompost môžete navlhčiť pokropením teplou vodou z vodovodu.

Druhý krok: Zasiať semená

Keď je váš zásobník na osivo a kompost pripravený, je čas zasiať semená kvetov macešky! Macešky sa najlepšie vysievajú počas neskorej zimy alebo skoro na jar pre letné kvitnutie alebo počas neskorého leta pre jarné kvitnutie. Semená sú veľmi malé, takže s nimi musíte zaobchádzať opatrne. Semená vysejte na povrch, takže ste pripravení na ďalší krok.

Tretí krok: Zakryte vermikulitom

Semená kvetov macešky sú pre proces klíčenia ako tma, takže po zasiatí je najlepšie ich zakryť. Doplňte to vermikulitom, asi 1,5 mm, ktorý pomôže pri absorpcii prebytočnej vlhkosti. Tento prírodný minerál tiež umožňuje kyslíku prechádzať cez váš kompost a do klíčiacich semien.

Krok štvrtý: Uzavrite zásobník v plastovom vrecku

Zásobník na osivo zatvorte do priehľadného plastového vrecka a zalepte ho gumičkou. To pomôže udržať vlhkosť v komposte. Ak používate zásobník na osivo s plastovým krytom kupoly, urobte to tiež. Teraz položte podnos na chladné a tmavé miesto a nechajte semená klíčiť.

Dávajte pozor na teplotu pôdy, pretože vysoké teploty by mohli viesť k neúspešnému klíčeniu. Teplota by mala byť 24 ° C pre úspešné klíčenie. Za normálnych okolností bude klíčenie trvať 10 až 14 dní.

Piaty krok: Transplantujte do kvetináčov

Asi za 3 až 6 týždňov už nie sú sadenice príliš krehké na to, aby sa s nimi dalo manipulovať. Vyberte si tie najzdravšie, ktoré chcete presadiť do kvetináčov. Opatrne sa vyhýbajte stonke a dotýkajte sa iba listov. Sadenice jemne presaďte do 3-palcových kvetináčov. Hrniec umiestnite na chladné a dobre osvetlené miesto, nie však na priame slnečné svetlo.

Akonáhle sa sadenice dobre zakorenia vo svojich kvetináčoch, zovrite rastúce končeky rastliny. Vďaka tomu budú vaše macešky dobre rozvetvené. Po určitom čase môžete svoje macešky presadiť do 6-palcových kvetináčov a pestovať ich tam ešte niekoľko týždňov v skleníku.

Krok šiesty: Aklimatizujte mačičky

Postupne aklimatizujte svoje mačičky na vonkajší svet. Umiestnite ich cez deň na chránené miesto a potom, keď nastane noc, vráťte ich späť dovnútra. Akonáhle je váš kvet macešky úplne aklimatizovaný, môžete ho teraz nechať vonku alebo ho môžete presadiť na záhon pre jeho konečnú kvitnúcu pozíciu.

Niekoľko tipov na rastúce macešky

  • Pravidelne polievajte svoje macešky. Jedným z bežných dôvodov neúspešného rastu macešiek je, že neprijímajú dostatok vody.
  • Skúste použiť na svoje záhony macešky univerzálne hnojivo. To pomôže vašim maceškám krásne rásť.
  • Kedykoľvek uvidíte akýkoľvek mŕtvy alebo vyblednutý kvet, musíte ho odstrániť. Týmto spôsobom sa predĺži kvitnutie a pravdepodobnejšie vyrastie viac kvetov.
  • Počas horúcich mesiacov sa odporúča mulčovanie, aby sa v nich udržala vlhkosť. Na druhej strane, v chladných mesiacoch môžete vložiť slamený mulč, ktorý chráni vaše macešky pred chladným počasím.

Chcete, aby vaša kvetina maceška vyzerala naplno po celú sezónu? Pozri si toto video:

Ak chcete mať vo svojej záhrade kvetinu šťastnej tváre, dúfam, že by vám tento podrobný sprievodca mohol pomôcť. Pestovanie macešiek zo semien môže byť jednoduché, musíte byť len trpezliví. Pohľad na tieto nádherné kvety kvitnúce vo vašej záhrade je určite relaxačný!
Máte vo svojej kvetinovej záhrade macešky? Čo tak nejaké tipy, ako vypestovať kvet macešky? Rád by som poznal vaše myšlienky, takže pošlite svoje komentáre nižšie!

Plánujete ružovú záhradu? Toto Základný sprievodca pre úspešné pestovanie ružových záhrad by vám mohol pomôcť!

Ďalšie záhradnícke tipy a triky nájdete na stránkach Garden Season na Facebooku, Twitteri, Instagrame a Pintereste!


Sú fialové macešky jedlé?

Pri jedle macešky, môžete porušiť dve z hlavných pravidiel pravidla jedlý kvety: jedzte iba okvetné lístky a pred jedlom vyberte piestiky a tyčinky. V skutočnosti môžete jesť aj maceškové sepaly. Niektoré macešky majú jemnú vôňu, predovšetkým tie modrokveté. Majú jemnú zimozelenú príchuť.

Tiež vedieť, môžete jesť macešky zo záhrady? Áno! Maceškyjeden najobľúbenejších jedlých kvetov, jednak kvôli môžeš jesť ich sepaly a pretože prichádzajú v tak širokej škále farieb. Sú populárne najedený ako čerstvé do šalátov, tak aj kandizované do dezertov. Pokračujte v čítaní, aby ste sa o nich dozvedeli viac jesť macešku kvety a obyčajné maceška recepty a nápady.

Po druhé, sú macešky toxické pre ľudí?

Aj keď nebudete chcieť, aby vaše mačky alebo psy jedli macešky, sú úplne bezpečné ľudí jesť. Macešky majú miernu, mierne korenistú alebo zimozelenú príchuť a často sa hodí do šalátov alebo sa používa ako ozdoba.

Sú všetky macešky a violy jedlé?

Peľ kvetov môže zhoršiť chuť a niektorí ľudia sú na ňu alergickí. Nie všetko časti všetko kvety sú jedlý. Zatiaľ čo kvety ako napr violy, fialky, šarlátové fazule, zimolez a ďatelina sú úplne jedlý, niektoré kvety majú iba jedlý okvetné lístky.


5 najchladnejších jedlých nápadov na Pansy z celého webu

Vedeli ste, že macešky sú jedlé? Táto náladová jarná kvetina je nielen obľúbenou na prednej verande, ale je aj krásnym potravinovým prízvukom. Macešky sú preplnené životne dôležitými živinami, ako sú vitamín C, draslík a antioxidanty. Ich jemná, svieža chuť má trávnaté tóny a mätovú, zimozelenú dochuť. Tieto pekné malé kvety slúžia ako dekorácia aj ako jedlo - a sú takmer príliš pekné na to, aby ste ich mohli jesť.

1. Ozdobíme tortu

Nič nezdvihne náladu celkom ako krásna torta pri zvláštnej príležitosti. Perfektné na svadby, narodeniny, krst alebo ku Dňu matiek. Pridanie macešiek ako pečiva na tortu bude pre hostí určite príjemným prekvapením. A keď zistia, že môžu jesť kvety? Budú takí zaujatí, že nebudú schopní odolať.

Tento recept na tortu od Buttered Side Up nás nechal poraziť. Ale naozaj môžete upiecť akýkoľvek koláč (alebo cupcakes!) A vrch ozdobiť týmito rozmarnými jarnými kvetmi.

2. Zdvihnite si náladu s maceškovými nanukmi!

Tieto Bellini Popsicles s jedlými kvetmi od Honestly Yum sú ako mimóza v podobe nanukov. Potrebujeme povedať viac? Pozerajte sa, ako deti behajú cez postrekovače, zatiaľ čo si užívate osviežujúce osvieženie týchto jarných bláznov. Pokračujte a vyskúšajte aj svoje vlastné recepty - máte obľúbený ovocný kokteil, ktorému jednoducho neodoláte? Premeňte ju na nanuk a vmiešajte niektoré z týchto voňavých kvetov sviežej chuti. Pripraví vás to na leto.

3. Keď už hovoríme o koktailoch ...

Dievčatá večer sa práve zlepšili. Tento kokteil Fleur Collins od Hungry Girl por Vida nám robí z úst vodu. Tento bujný, minimálne sladký, šumivý kokteil je ideálny na šľahanie spolu s pár priateľmi. Vďaka citrónovej šťave, ginu, St. Germain, Crème de Violette a jednoduchému sirupu nezabudnite na macešky, ktoré budú na vrchole posypané šťastím. Toto je tiež ideálny nápad pre svadobnú sprchu, dámy!

4. Najšťastnejší a najfarebnejší šalát, aký ste kedy videli

Jarná výzva na oslavný šalát! Na vaše ďalšie zhromaždenie zdvihnite náladu pokropením zelenej trochu radosti. Tento šalát Purple Kale and Pansy z pohľadu z Veľkého ostrova je potešením. Je to taký úžasný šalát, že ho nebudete chcieť jesť - ale budete veľmi radi, že ste to urobili.

5. Ozdobte polievku!

Už ste niekedy videli niečo také milé? Túto krémovú mrkvovú polievku s čerstvou bazalkou od In In Sonnet’s Kitchen si zamilujete. Jasné farby kvetov macešky kontrastujú so žiarivou oranžovou farbou tejto mrkvovej polievky a určite podporia náladu tých, ktorí sa zhromaždia okolo vášho stola.

Poďte do Stockslageru pre náš zdravý výber macešiek! Máme všetko, čo potrebujete, aby ste rozžiarili svoju verandu, záhradu alebo kuchynský stôl. Zastavte sa a opýtajte sa jedného z našich znalých zamestnancov, ako sa starať o tieto nádherné kvety.


Pozri si video: Jak sázet rajčata