red-sea-shadow.com
Informácie

Uhlová cibuľa, šikmá cibuľa - pestovanie a starostlivosť, recepty

Uhlová cibuľa, šikmá cibuľa - pestovanie a starostlivosť, recepty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dokončenie rozhovoru o druhoch trvácej cibule, ktoré môžu záhradníkom a letným obyvateľom poskytnúť skorú úrodu vitamínovej zeleniny a ktoré, bohužiaľ, zatiaľ nie sú v posteliach v severozápadnom regióne dosť bežné, poviem vám o hranatých a šikmá cibuľa. Hovorí sa mu aj drevná uhlíková cibuľa, myší cesnak. Vo voľnej prírode sa vyskytuje na vlhkých lúkach a suchých svahoch, na piesočnatej pôde alebo na záhradnom lôžku, ale už kultivovaných.

Rastlina pozostáva z trsu 5-6 jasne zelených lineárnych úzkych listov, ktoré sú kratšie ako stonka. Vzďaľujú sa od malej žiarovky pripevnenej k plazivej oddenke. Žiarovky na ňom sedia tesne vedľa seba. Stopka vysoká 35-40 cm, hranatá, tenká. Kvitnutie začína v polovici júna. Kvetenstvo je malé, pologuľovité, ružovo-fialové kvety. Počas kvitnutia je rastlina dekoratívna. Semená sú čierne, hranaté, malé. Majú vysokú klíčivosť a udržujú ju 3-4 roky. V kultúre, keď sa množia semenami, môže byť počet žiaroviek v hniezde 15-20 a počet listov - 80-100. Od polovice do konca mája je možné vykonať prvé rezanie listov. Zelenina tohto druhu cibule je cenená nielen pre svoju príjemnú, jemnú chuť, ale existujú dôkazy, že vďaka svojmu biochemickému zloženiu pomáha chrániť telo pred rakovinou.

Uhlové cibule sú odolné voči chladu, milujú vlhkosť, odolné voči chorobám.

Semená sa môžu vysievať skoro na jar, v druhej polovici leta alebo na jeseň. Výsevok - 0,8-1 g / m². Môžete ju pestovať aj v sadeniciach. Starostlivosť spočíva v uvoľnení, vytrhaní buriny, napájaní, kŕmení. Ak je to potrebné, urobí sa riedenie, oddelí sa časť kríkov, podobne ako v pažítke. Po dorastení hniezda by vzdialenosť medzi rastlinami v rade mala byť 15-20 cm.

Uhlové cibule môžu úspešne zaujať svoje právoplatné miesto nielen v záhrade, ale aj na záhone v ktorejkoľvek kvetinovej záhrade a na alpskej šmykľavke. Milujú ho zvieratá aj deti.

Šikmý luk

Šikmá cibuľa (pozri obr.) Má jednu podlhovasto-vajcovitú cibuľu s priemerom 2 - 3 cm. Vonkajšie váhy sú kožovité, štiepané pozdĺž, červeno-hnedé; vnútorné váhy sú šťavnaté, bledofialové. Listy sú ploché, lineárne, v množstve 6-9 na dieťa, s hladkými okrajmi, smerom k vrcholu zúžené. Dĺžka listov je 20-35 cm, šírka je 1-2 cm.

Šípka osiva je vysoká, 70-90 cm (niekedy až 150 cm); hrúbka šípky v dolnej časti je 1-1,7 cm a v hornej časti 0,2-0,3 cm. Stonka je asi z polovice pokrytá hladkými listovými obalmi. Kvetenstvo je sférický, mnohokvetý pupenec, s priemerom 3 - 5 cm, pozostávajúci z 80 - 150 zelenožltých kvetov. Semená sú tvrdé, kožovité, podlhovasto trojuholníkové, čierne, trochu väčšie ako semená batunu, - 1 g obsahuje 350 - 400 semien. Percento ich nastavenia a klíčenia je vysoké.

Šikmá cibuľa je pôvodom horská rastlina a v kultúrnych podmienkach si zachováva niektoré morfologické znaky, ktoré sú vlastné vysokohorským rastlinám. Najmä jeho kvetné puky sú položené na jeseň a sú dobre chránené šťavnatými šupinami.

Šikmá cibuľa dobre rastie v podmienkach amatérskeho pestovania zeleniny. V kultúre má skryté príležitosti. Cibuľa sa zväčšuje - o viac ako 4 cm a váži 40-50 g, zvyšuje sa počet listov a ich veľkosť.

Rastliny ju uprednostňujú s ľahkou textúrou, voľnými, úrodnými, dobre hnojenými a dostatočne vlhkými pôdami. Funguje dobre na humusových pôdach, ktoré sú dobre naplnené organickými hnojivami.

Tento druh cibule sa dobre reprodukuje semenami. V prvom roku sa pozoruje slabý rast listov a pomalý rast žiaroviek. Do konca prvého vegetačného obdobia majú sadenice 2 - 3 listy a slabý koreňový systém. V druhom roku života je rast oveľa rýchlejší. Na jeseň dosahuje žiarovka priemer 1 cm, kvitnutie rastlín začína v treťom roku. Prichádza do konca júna a v druhej polovici augusta sú semená úplne zrelé. Produktivita rastlín v treťom roku je 2-3 kg listov z 1 m2.

Pri množení semenami sa odporúča siať čerstvo zozbierané na jeseň alebo skoro na jar budúceho roka. Je to spôsobené tým, že semená sú pokryté hustou škrupinou, čo sťažuje ich klíčenie. Pred zimou je lepšie zasiať semená začiatkom októbra pred zamrznutím pôdy. Vo výške 1 m? zasiať 0,8-1 g semien. Výsev obyčajného. Vzdialenosť medzi riadkami je 40-60 cm Šikmá cibuľa dobre toleruje presádzanie v každom veku. Môžete ju pestovať aj cez sadenice.

Starostlivosť o túto cibuľu je jednoduchá - presné systematické uvoľňovanie, odstraňovanie buriny, napájanie a kŕmenie. Skoro na jar po raste listov na tvorbu silnejšej zelene - dusíkatých hnojív, na jeseň - fosfor-draselných hnojív.

2-3 roky po zasiatí semien je lepšie použiť na jedlo iba zelenú hmotu rastlín a až vo štvrtom roku ju vykopať spolu s cibuľkami. Potom sa žiarovky dajú použiť na vegetatívne rozmnožovanie.

Recepty zelenej cibule

Grécka cibuľa. Cibuľu nakrájame na 1 cm kúsky, zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme rastlinný olej, citrónovú šťavu a koreniny, zalejeme malým množstvom vriacej vody a dusíme domäkka. Podávame za studena s bielym chlebom. Zelená cibuľa 1 kg, rastlinný olej - 2 lyžice, šťava z dvoch citrónov, 1 koreň zeleru, soľ, 5-6 ks. čierne korenie, polovica bobkového listu.

Syrová omáčka s kyslou cibuľou. Do tvarohového mlieka alebo kefíru pridajte nastrúhanú cibuľu alebo nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, dochuťte korením, premiešajte. Kefír alebo zrazené mlieko 1 pohár, 1 cibuľa (alebo 25 g zelenej cibule), 1 / 4-1 čajová lyžička cukru, 1 / 4-1 / 2 čajová lyžička soli, horčica, korenie.

Valentina Perezhogina, kandidátka na poľnohospodárske vedy


Charakteristika záhradnej odrody

Stojí za zmienku, že divoké rastliny sú oveľa slabšie a rýchlejšie prechádzajú všetkými štádiami. Kultúra, ktorá sa považuje za domestikovanú, je odolnejšia. Všetky ukazovatele rastu a vývoja presahujú počet divých príbuzných o 1,52 krát. Stojí za to používať listy záhradnej rastliny po dobu 3-4 rokov ich života. Po rezaní tento rok nové lístie už nerastie, zohľadňuje sa aj táto skutočnosť.

Výsadba semien

Semená sa sadia skoro na jar alebo na jeseň pred zimou. Kultivácia sa uskutočňuje v skleníkovej verzii. V takom prípade sa prvé výhonky objavia o pár týždňov skôr. Je lepšie sadiť ocot na otvorenom teréne pomocou sadeníc. Cibuľa sa vysádza šikmo na otvorené svetlé plochy. Nechajte medzi riadkami 3040 centimetrov. Starostlivosť o rastliny nemá žiadne zvláštne požiadavky.

Polievanie

Rastlinu sa odporúča polievať iba v suchých časoch. Na začiatku jesene sa vykonáva kyprenie, zatiaľ čo pôda je obrábaná do hĺbky 1215 centimetrov. S nástupom jari zeleninu nakŕmte. Na tento účel sa používajú minerálne hnojivá. Na jednom mieste rastie šikmá cibuľa po dobu 5-6 rokov, potom sa odporúča transplantovať ju na iné miesto, pretože pôda pod ňou sa za taký čas vyčerpá. Pri transplantácii sú žiarovky rozdelené.


Poschodový luk

Viacúrovňový luk vytvára vzdušné žiarovky. Foto: Asienda.ru

Poschodový luk má zaujímavú vlastnosť. Na stonke kvetu má 2–5 vrstiev žiaroviek (cibuľovín), podľa ktorých dostala táto cibuľa svoje meno. Existujú aj bazálne žiarovky. Najväčšie žiarovky (do priemeru 3 cm) sú v dolnej časti, najmenšie v hornej časti.

Cibuľoviny nemajú pokojné obdobie, sú schopné klíčiť (vytvárať korene) na materskej rastline a v júli, keď dozrejú, sa môžu vysadiť na hrebeň.

Viacstupňová cibuľa je druh cibule batun, je odolnejšia voči zime a na jednom mieste sa pestuje 4–5 rokov.

Na jar listy viacúrovňovej cibule rýchlo rastú - objavujú sa spod snehu a amatérski pestovatelia zeleniny často dostanú prvú úrodu zeleného peria na otvorenom poli bez prístrešia 5. - 6. mája.

Počas leta je pierko rezané 3 - 4 krát a jeho celková úroda je 2 - 3 kg / m2.

Listy viacúrovňovej cibule sú veľké - dosahujú dĺžku 60–80 cm, majú ostrejšiu chuť ako cibuľa, zhrubnú oveľa neskôr, sú pripravené na zber na jar o týždeň skôr a sú výživnejšie ako listy batunu. .

Pokiaľ ide o obsah vitamínov, éterických olejov, štipľavosť a fytoncídnu aktivitu, žiarovky (podzemné aj vzdušné) prevyšujú žiarovky všetkých ostatných celoročných cibúľ.

V listoch viacúrovňovej cibule je veľa kyseliny askorbovej - 2-krát viac ako v citrónoch. Čerstvé listy sa používajú na šaláty, prílohy, do podzemia a veľké vzdušné žiarovky v smaženej forme sa pridávajú k prvému, druhému chodu, omáčkam atď.

Pestovanie v záhrade. Viacstupňová cibuľa sa rozmnožuje pomocou bazálnych a vzdušných žiaroviek, ktoré sa vysádzajú do radu a medzi riadky so vzdialenosťou 25 cm.

Počnúc druhým rokom po výsadbe sa záhradný záhon s viacstupňovou cibuľou rozdelí na dve časti - z jednej sa odreže zelené perie a z druhej sa zbierajú vzduchové žiarovky - veľké na jedlo a malé na výsadba.

Po odrezaní listov sa rastliny kŕmia rovnakým spôsobom ako batun, uličky sa polievajú a uvoľňujú. Na jeseň je možné z každej rastliny odstrániť veľké bazálne žiarovky a použiť ich ako potravu. Výťažnosť bazálnych žiaroviek je 1,5-2 kg / m2.


Ročné odrody cibule

Cibuľa (lat. Allium cepa) je trváca rastlina, ktorú používajú kulinárski odborníci na celom svete. Pridáva sa do všetkých druhov jedál, konzumuje sa surová aj varená a používa sa ako liek. Zvážte ročné odrody cibule s fotografiami a popismi, ktoré sa pestujú „na okrúhlice“.

Krasnodarská žltá cibuľa

Žiarovka je žlto-ružová, veľká, 100 - 200 gramov. Odporúča sa na ročné pestovanie.

Cibuľová odroda Krasnodar

Produktivita od 2 do 4 kg na štvorcový. m. Rýchlo sa zhoršuje, netoleruje fyzické poškodenie, je neprenosný.

Chuť krasnodarskej cibule je slabá, aróma jasná. Používa sa pri konzervovaní a varení.

Cibuľa Yurzhek

Povrchové váhy sú žlté so slamovým odtieňom do 70 - 90 gramov. Skorá zrejúca odroda s dobrou mrazuvzdornosťou sa môže použiť na predzimnú výsadbu. Pestuje sa zo semien ako jednoročná plodina a zo sadeníc ako dvojročná plodina.

Skorá zrelá jednoročná cibuľa - odroda Yurzhek

Yurzhek cibuľa je vysoko výnosná 2,5-3 kg na štvorcový. m., má vynikajúcu kvalitu chovu.

Má sladkastú chuť a používa sa pri varení. Častejšie sa týka odrôd šalátu.

Chalcedónová cibuľa

Šupka je hnedá, s bronzovým odtieňom. Veľký ročný kultivar s 80 - 130 gramami žiaroviek. Na pestovanie sa odporúča zvoliť slnečné, suché a otvorené miesto. Odolný voči chladu, klíči pri teplotách 5 stupňov Celzia s predzimnou výsadbou.

Cibuľa chalcedón sa cení pre svoj vysoký výnos

Vyniká vysokým výnosom - až 8 kg na štvorcový meter. m. Má vysokú mieru udržiavania.

Používa sa hlavne na priemyselné konzervovanie a je vhodný na prípravu slaných jedál.

Karatalsky

Farba žiarovky je zlatožltá. Neskorá dozrievajúca odroda s veľkými plodmi. Pestuje sa iba v jednoročnej kultúre zo semien. Neznáša dobre mrazy, preto sa do záhonov vysádza iba pri stabilnej teplote vzduchu 15 - 20 stupňov Celzia.

Karatálna cibuľa

Výnos dosahuje 3-4 kg na štvorcový. m., žiarovky sú husté, s hmotnosťou až 120 gramov. Skladované až 8 mesiacov, ale zle prepravované.

Chuť je poloostrá, používa sa do šalátov a jedál bez tepelnej úpravy, na prípravu teplých jedál, na konzervovanie.

Skorý zrejúci luk Hádaj

Farba je žltá, môže sa objaviť hnedý alebo fialový odtieň. Silná cibuľa, strednej veľkosti, 30-90 gr. Odroda sa pestuje semenami alebo sadenicami.

Cibuľový tip oceňujú milovníci pikantnej konzervácie

Vďaka jasnej aróme a ostrosti chuti je táto odroda nevyhnutná pre milovníkov pikantnej konzervácie. Priemerný výnos je 1,8 kg, pri vytvorení priaznivých podmienok pre pestovanie môžete nazbierať až 3 kg na štvorcový. m. Sort Dogadka má vynikajúcu kvalitu chovu a je dobre prepravovaná.

Ak chcete dosiahnuť maximálny výnos pri pestovaní cibule, musíte dodržiavať pravidlá zalievania.


Pozri si video: Nakladaná červená cibuľa